SEDI DI SVOLGIMENTO CORSO: MAZARA DEL VALLO.

ALLIEVI PREVISTI : 15

LIVELLO: I

ORE: 900

DESTINATARI: DISOCCUPATI DI LUNGA E BREVE DURATA CHE SIANO IN POSSESSO DELL'ASSOLVIMENTO DELL'OBBLIGO SCOLASTICO E DEL TITOLO DI STUDIO DI LICENZA MEDIA INFERIORE.

DOCUMENTAZIONE RICHIESTA PER L'ISCRIZIONE: FOTOCOPIA DOCUMENTO DI RICONOSCIMENTO; FOTOCOPIA TITOLO DI STUDIO; COPIA DISPONIBILITA' AL LAVORO (RILASCIATO DALLO SCICA DI APPARTENENZA); COPIA COLLOQUIO DI ORIENTAMENTO RILASCIATA DALLO SPORTELLO MULTIFUNZIONALE DELL'ENTE.

SINTESI DELL'INTERVENTO FORMATIVO: FAR CONOSCERE LE TECNOLOGIE DA UTILIZZARE NELLA PRODUZIONE DEGLI ALIMENTI PER I SERVIZI RISTORATIVI. 

OBIETTIVI DELL'INTERVENTO FORMATIVO: FORMARE FIGURE CHE SAPPIANO CONOSCERE E RICONOSCERE LE CARATTERISTICHE DEI PRINCIPALI PRODOTTI ALIMENTARI, CONOSCERE IL LORO CORRETTO IMPIEGO NELLA CUCINA RISTORATIVA, CONTEMPLANDO LA TRADIZIONE CON LE ESIGENZE DELLA MODERNA RISTORAZIONE E DELLE NORME IGENICO - SANITARIE.

PRINCIPALI ARGOMENTI TRATTATI: TECNICHE DI RISTORAZIONE; ESERCITAZIONE PRATICHE; MODULO HACCP; IGIENE ALIMENTARE.

ATTESTATO RILASCIATO: CERTIFICATO DI QUALIFICA PROFESSIONALE.